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Découvrez La Margarita Originale Découvrez La Margarita Originale

Découvrez La Margarita Originale

Facile à préparer, rafraîchissante et versatile...
Rien d’étonnant à ce que la Margarita fasse partie des cocktails les plus populaires au monde. Inventée en 1948 par Margaret Sames, la recette originale est simple et demeure inchangée depuis sa création : Cointreau, tequila blanco, jus de citron vert frais, et un peu de sel sur le rebord du verre. Cointreau et la Margarita sont à ce point inséparables que Margaret Sames avait fermement déclaré :

Une Margarita sans Cointreau ne vaut pas son sel.
Margaret Sames

Original Margarita

 

margarita logo

Depuis sa création, ce cocktail intemporel s’est imposé comme un véritable classique et a inspiré d’innombrables variations à travers le monde.

LE SAVIEZ-VOUS

La Margarita Originale

8ème

La Margarita se classe au 8ème rang des cocktails les plus consommés dans le monde, et plus précisément en tête de liste aux États-Unis, 2ème en Australie, 5ème en France et 6e au Royaume-Uni. *

1948

La Margarita originale a été créée en 1948 à Acapulco par Margaret "Margarita" Sames, américaine fortunée reconnue pour ses soirées somptueuses On lui connait ce constat sans appel : "Une Margarita sans Cointreau ne vaut pas son sel".

THE DRINK

D'abord surnommé "The Drink"**, ce n'est qu'après que Bill, le mari de Margaret, lui ait offert un service de flûtes à champagne gravées de son surnom, que le cocktail serait devenu "La Margarita".

INFLUENCE

La légende raconte que Margaret n'aurait pas eu l'intention de faire de son cocktail une icône, mais ses amis influents l'auraient tellement apprécié qu'ils eurent tôt fait de passer le mot.

5 MAI

À vos agendas ! La Margarita est si appréciée qu’elle est le cocktail emblématique du Cinco de Mayo, fête nationale mexicaine.

FACILE

Quatre ingrédients suffisent à une Margarita parfaite : 3 cl de Cointreau, 5 cl de tequila blanco, 2 cl de jus de citron vert frais et un givrage au sel. Facile à préparer, n’est-ce pas ?

TWISTÉE

Réinventez la recette originale au fil des saisons en y ajoutant vos thés, fruits, épices ou sels préférés et obtenez un cocktail inédit. Retrouvez plus de 30 recettes dans la section cocktails.

INTENSE

Selon une étude indépendante***, la Margarita Originale Cointreau a une intensité aromatique incontestable, est riche en notes d'agrumes, végétales, florales et fruitées, et sa longueur en bouche est particulièrement prononcée. Oh, elle est aussi très rafraîchissante !

MIXÉE

Si la recette originale de la Margarita est traditionnellement préparée au shaker et servie dans le verre au nom éponyme, ce cocktail peut se décliner sous de nombreuses formes ! Préparez la recette au blender avec des glaçons pour une version givrée, et servez-la dans un verre tumbler.

LE SEL

Astuce de pro : en plus d'habiller le bord du verre, le sel est aussi un exhausteur de goût ! Laissez-vous séduire par la diversité de ses arômes (herbes, fumé, acidité) et de ses origines (Égypte, France, Hawaï), ou libérez votre créativité en composant votre propre mélange à la maison.

ACAPULCO, BERCEAU DE LA MARGARITA ORIGINALE

Margaret “Margarita” Sames
Aujourd’hui, la Margarita originale est devenue un incontournable à travers le monde, tant pour les professionnels que les amateurs de cocktails.

ACAPULCO, BERCEAU DE LA MARGARITA ORIGINALE

L’histoire de la Margarita originale débute à Acapulco, en 1948. La côte mexicaine est alors une destination très prisée de la jet-set, fréquentée par le gotha de l’époque.
Margaret "Margarita" Sames, riche mondaine américaine, est alors réputée pour ses fêtes fastueuses souvent organisées autour de thèmes sophistiqués, et qui s’étendaient sur plusieurs jours. 

En quête d'une création cocktail originale, Margaret s’arrête sur la recette qui porte désormais son nom et qui réunit ses deux spiritueux favoris : la liqueur Cointreau et la Tequila, auxquels elle ajoute du jus de citron vert pour équilibrer, et un léger givrage de sel pour souligner la personnalité inégalable de la Margarita Originale Cointreau. Le succès est immédiat. "The Drink" s’impose alors sous le nom de "Margarita", sobriquet proposé par le mari de Sames. La recette se propage grâce aux amis influents de Margaret.

COINTREAU, MEMBRE FONDATEUR

Alfred Cointreau
Alfred Cointreau, sixième génération de la famille Cointreau

COINTREAU, MEMBRE FONDATEUR

COMMENT LA LIQUEUR D’ORANGE COINTREAU, À L’ORIGINE DE L’UN DES COCKTAILS LES PLUS RECONNUS AU MONDE, S’EST-T-ELLE IMPOSÉE ? 

Plusieurs facteurs peuvent l’expliquer : remarquable exhausteur de saveurs, Cointreau est l’élément-clé et la couleur primaire de plus de 350 créations cocktail. Son pouvoir sensoriel a d’ailleurs été démontré par une étude indépendante portant sur différentes recettes de Margaritas. Ainsi, une Margarita Originale Cointreau présente des qualités organoleptiques supérieures et un profil sensoriel particulièrement aromatique, frais et équilibré. La Margarita occupe également une place privilégiée dans l’histoire de Cointreau, à tel point que la famille Cointreau s’est transmis la recette de génération en génération.

"Mes frères, sœurs et moi-même rendions régulièrement visite à nos grands-parents. C’est ma grand-mère qui nous a appris comment recevoir nos amis et invités. C’est elle aussi qui nous a transmis la recette de la Margarita. Je me souviens avoir été conquis dès la première préparation. Elle était le professeur, nous indiquant le meilleur cocktail à servir aux Invités, ou encore le verre le plus adéquat à utiliser. Mon grand-père, lui, était le conteur ; il nous racontait de nombreuses anecdotes sur son grand-père, le créateur de la liqueur Cointreau."

La Margarita Originale

La Margarita Originale

3 cl de Cointreau
5 cl de tequila blanco
2 cl de jus de citron vert frais

1. Réalisez un rim de sel sur un verre à Margarita
2. Assemblez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons
3. Shakez, filtrez et servez
4. Décorez d’une rondelle de citron vert

TROUVEZ LA VÔTRE

Découvrez comment réaliser La Margarita Originale

LE SEL

LE SEL
"Le sel est l'un des moyens les plus simples et efficaces pour donner une touche originale à la Margarita Originale"

LE SEL

La recette de la Margarita offre d’innombrables variantes. Mais qu’en est-il de son sel ? Comme l’affirmait Sames, le sel, exhausteur de goût, joue un rôle essentiel dans la recette de la Margarita originale. 

Pour preuve, goûter à une Margarita avec, puis sans sel, c’est constater que les saveurs sont plus marquées dans sa version salée. Pourquoi ? Tout simplement parce que le sel stimule les papilles gustatives. De plus, comme pour les aliments, il atténue l’amertume et souligne les notes sucrées.

UN MONDE D'OPPORTUNITÉS

Le saviez-vous ? il existe de nombreuses variétés de sel provenant du monde entier, qui se classent en deux catégories : le sel marin, récolté par évaporation de l’eau de mer et dépourvu de tout additif, et le sel minéral, riche en fer et présent dans le sous-sol, qui se décline sous de nombreuses formes et couleurs.  

LES FAVORIS DE LA MAISON COINTREAU

Édouard Cointreau, inspiré par la générosité de l’orange, fruit solaire, parcourut le monde en quête des meilleures espèces, celles
dont les écorces sublimeraient sa liqueur. Une ouverture internationale qui participe à la singularité de la saveur de la liqueur Cointreau. Il en va de même pour les sels : leur origine confère une certaine nuance à leur saveur et apporte une touche subtile à toutes recettes.

LES FAVORIS DE LA MAISON COINTREAU

Fleur de sel de Guérande

La Fleur de sel de Guérande

La mythique fleur de sel de la côte Atlantique est réputée pour sa texture, sa saveur et sa finesse. Elle est un must pour tout mixologue ou chef qui se respecte… et une ode à la terre d’origine du Cointreau : la France.

Le sel rose de l’Himalaya

Le sel rose de l’Himalaya

Considéré comme le plus pur du monde, ce sel minéral doit sa jolie teinte à sa forte teneur en fer.

Le sel égyptien

Le sel égyptien

Ce sel minéral à l’aspect givré pourrait presque être confondu avec des flocons de neige. Originaire du désert blanc d’Égypte, c’est l’un des sels les plus prisés du monde.

Le sel bleu de Perse

Le sel bleu de Perse

Ce sel rare est extrait des montagnes iraniennes et se caractérise par une stupéfiante couleur bleu saphir. En bouche, il apporte une acidité subtile, presque citronnée.

Le sel noir d’Hawaï

Le sel noir d’Hawaï

Ce sel sombre est un mélange de sel marin et de pierre de lave noire, riche en charbon actif. Il a une saveur unique, légèrement fumée.

VOICI QUELQUES-UNS DES MÉLANGES FAVORIS DE LA MAISON

SEL D’AGRUMES

SEL D’AGRUMES

Fleur de sel, écorces d’oranges séchées, romarin

SEL AU THYM

SEL AU THYM

Sel noir de Perse, écorces de citrons séchées, thym

SEL "ÉLECTRIQUE"

SEL "ÉLECTRIQUE"

Sel bleu de Perse, Sechuan Button frais

SEL ET POIVRE

SEL ET POIVRE

Sel rose de l’Himalaya, poivre de Timut

LES EXPERTS ONT PARLÉ

Stamp Margarita
UN IMPACT SENSORIEL PROUVÉ : L’illustre cocktail Margarita, lorsqu’il est préparé avec du Cointreau, révèle des qualités organoleptiques incontestables et affiche un profil sensoriel très aromatique, frais et équilibré.

LES EXPERTS ONT PARLÉ

LA TOUCHE COINTREAU

À l'oeil — La Margarita à base de Cointreau est fraîche et visuellement très attirante.

Au nez — La recette affiche une intensité aromatique indéniable. Elle est également très riche en notes citrus, vertes, florales et fruitées (pulpe d’orange et mandarine).

En bouche — La Margarita à base de Cointreau est très fruitée et offre un parfait équilibre acidité/douceur. Elle est également très longue en bouche.

***

* Ipsos cocktail study 2017, Crimson & Google Analytics 2017-2019, IWSR 2018 / CGA Mixed Drinks Report Q1 2019 / Business Insider, The 50 best-selling cocktails in the world in 2019

** Fort Worth Star-Telegram, 1994

*** Etude réalisée pour Cointreau par l'Institut IMASENS, organisme indépendant accrédité COFRAC, sur 15 panélistes, en Septembre 2017