Cointreau Citrus Series - Pomelo de Córcega

En su incansable búsqueda por explorar el infinito universo de los cítricos, Carole Quinton, Maestra Destiladora de Cointreau, seleccionó una rica variedad de muestras. Después de cientos de pruebas de maceración y destilación, descubrió el método ideal para cada tipo, revelando su carácter único. Para este primer opus, Carole eligió el Pomelo de Córcega (Citrus Paradisi).

El resultado fue pura alquimia, y así nació Citrus Series Single Estate: una nueva colección que explora la increíble diversidad de los cítricos y sus terroirs, disponible exclusivamente para bartenders.

Un cítrico, un terroir, una finca en cada opus.

Está generalmente aceptado que existen cuatro elementos clave que definen las esencias de los sabores cítricos: el clima, la composición del suelo, la topografía y el conocimiento en cultivo. Cada uno de estos factores contribuye a los sabores (acidez, dulzura y amargor) y aromas de los cítricos, dando a las frutas un perfil único.

Un ejemplo icónico es la cuenca mediterránea, que cuenta con terroirs excepcionales para cítricos, donde suelos únicos, abundante sol, inviernos suaves y tradiciones centenarias se unen para producir frutas de carácter inigualable.

Detrás de la barra, los cítricos como limones, limas y naranjas son esenciales, pero el pomelo, o Citrus Paradisi, destaca por su amargor delicado y complejo junto a su pulpa jugosa. Más que una simple fruta, es toda una aventura de sabor, lo que llevó a Cointreau a destilar esta "manzana dorada", hoy favorita entre los bartenders.