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LAS MUJERES QUE HAN HECHO COINTREAU LAS MUJERES QUE HAN HECHO COINTREAU

LAS MUJERES QUE HAN HECHO COINTREAU

Nuestra historia puede haber comenzado con Édouard Cointreau, pero no estaríamos donde estamos hoy sin mujeres ambiciosas, desde la empresaria progresista Louisa Cointreau en el siglo XIX, hasta la actual Maestra Destiladora Carole Quinton. Cointreau tiene una orgullosa tradición de asociarse con mujeres fuertes para representar su marca y alentar a sus líderes a explorar su creatividad, romper con las convenciones y abrirse camino en el mundo.

Para celebrar el Mes de la Historia de la Mujer, rendimos homenaje a dos figuras femeninas clave que han impulsado la excelencia de Cointreau, desde sus orígenes hasta la actualidad.

LOUISA MOTAIS COINTREAU - LA HUMANITARIA

LOUISA MOTAIS COINTREAU - LA HUMANITARIA

LOUISA MOTAIS COINTREAU - LA HUMANITARIA

Nos gusta pensar en Louisa como el alma de Cointreau. Nacida a mediados del siglo XIX, rápidamente demostró que era una mujer adelantada a su tiempo.

Empresaria y defensora social a partes iguales, ella y Édouard, su esposo, formaron un equipo imparable. Mientras refinaba las especialidades de la casa y elaboraba su receta de licor de naranja característica, Louisa se centró en la expansión internacional y el lado humano de la marca. Impulsada tanto por el altruismo como por el activismo, desarrolló una política social de vanguardia para los empleados de la destilería y abrió un hospital autofinanciado para tratar a los soldados heridos durante la Primera Guerra Mundial. Y sus esfuerzos no pasaron desapercibidos: Louisa era presidenta de la Unión de Mujeres francesas por más de 30 años, y honradas con los títulos de Caballero y luego Oficial de la Legión de Honor francesa.

CAROLE QUINTON - LA EXPERTA

CAROLE QUINTON - LA EXPERTA

CAROLE QUINTON - LA EXPERTA

Salvaguardar las características originales de un licor de 170 años no es poca cosa. Y este es precisamente el papel de Carole como maestra destiladora de Cointreau.

Las responsabilidades del maestro destilador son numerosas: desde la selección de materias primas, formulación y destilación; al análisis sensorial, control de calidad y comunicación con la prensa internacional, distribuidores y mixólogos. Las primeras generaciones de la familia Cointreau desempeñaron este papel durante años, pero la marca ahora trabaja con talentos externos brillantes. La maestra destiladora actual, Carole Quinton, sucedió a otra mujer formidable, Bernadette Langlais, una aficionada a los perfumes desde que era una adolescente y apropiadamente "nariz" de Cointreau durante más de 30 años, a partir de 1978.


¡Hola, Carole! Empecemos. Master Distiller es una función compleja. ¿Cómo es un día normal?

CQ: Realmente no hay ninguno, ¡y me encanta eso de mi trabajo! A veces trabajo como ingeniero, vigilando de cerca los escenarios de producción; a veces como artesano implementando un ritual ancestral; y otras veces como perfumista, guiado por las notas olfativas y gustativas del licor. Superviso cada paso del proceso para asegurarme de que estamos cumpliendo con el equilibrio, la autenticidad y la riqueza aromática característicos de Cointreau.

¿Y cómo llegaste a este campo?

CQ: Después de graduarme de la Escuela de Estudios Agrícolas de Angers, me formé como selector de especies de plantas en el Instituto James Hutton en el Reino Unido. Luego construí toda mi carrera en I + D en el sector de las bebidas espirituosas.

¡Eres una mujer de muchos talentos ...! ¿Qué te atrae de Cointreau específicamente?

CQ: Es el pináculo del equilibrio, la autenticidad y la riqueza aromática. Y su receta se ha conservado y reinventado desde su creación en 1875.

¿Tu forma favorita de beber Cointreau?

CQ: ¡Mi primera experiencia con Cointreau fue memorable! De hecho, fue el día de mi boda. Mi marido es de Angers y quería improvisar un cóctel Cointreau para el gran día. Fue una combinación de Cointreau, limón y vino espumoso que nunca olvidaré. Hoy, mi cóctel favorito es el White Lady. Es simple y sofisticado, y realmente da en el clavo después de una buena comida.

Mi principal objetivo es perpetuar el sabor original del Licor Cointreau, el creado por Edouard Cointreau. - Carole Quinton

Entonces, te llaman "La Nariz". ¿Puedes elaborar?

CQ: ¡Es cierto! Es una referencia a la industria del perfume. Obviamente, no creamos fragancias, pero utilizo los mismos métodos para seleccionar cáscaras de naranja dulce y amarga y crear aromas y esencias de la más alta calidad.

¿Hay muchas mujeres en su campo impulsado por la ciencia?

CQ: Cada vez más mujeres se están convirtiendo en Maestras Destiladoras o Maestras Mezcladoras en las industrias del whisky y del coñac, así como en el vino.

Como maestro destilador, soy el ángel de la guarda y la “nariz” de Cointreau. Estoy muy orgullosa de ser mujer y de estar en este puesto, pero eso es todo. No importa quién sea usted o de dónde venga, su trabajo es aportar su conocimiento de los aromas y experiencia a la creación del licor.

¿Tienes héroes de la vida real?

CQ: Absolutamente, tiendo a admirar a científicos innovadores y mujeres fuertes a lo largo de la historia. Thomas Pesquet, Louis Pasteur, Marie Curie, Leonor de Aquitania y Marie Stuart, por nombrar algunos.

¿Cuál esperas que sea tu legado en Cointreau?

CQ: Celebramos nuestro 170 aniversario el año pasado y quiero que mi legado sea preparar la Casa de Cointreau para los próximos 170 años. Creamos nuestro producto utilizando métodos tradicionales, y esto es realmente lo que nos distingue de nuestros competidores. Estoy aquí para asegurarme de que continuemos con esta orgullosa tradición de excelencia.