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How to make a citrus twist

シトラスツイストの作り方

レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ… カクテルの名脇役、グラスを飾るシトラスピールのデコレーション。見た目に美しいだけでなく、香りを添える役目もあります。よく切れるペティナイフやピーラーを用意しましょう。
注意:皮の裏側の白い部分はツイストした時に苦味が出るので、できるだけ取り除く
How to make a citrus twist Step 1

STEP 1/4

柑橘類は形の良いものを選ぶ

How to make a citrus twist Step 2

STEP 2/4

ピーラーやナイフで大きめにピールを切り出す

How to make a citrus twist Step 3

STEP 3/4

ナイフで形を整え、裏側の白い部分も取り除く

How to make a citrus twist Step 4

STEP 4/4

皮の裏側を上にして、グラスの上でひねる