Ist Cointreau ein Triple Sec?

Was ist ein Triple Sec?

Triple Sec wird in zahllosen Cocktailrezepten verwendet und ist ein Sammelbegriff für jede Spirituose mit Orangengeschmack, für die es keine Vorschriften bezüglich Qualität oder Herstellungsverfahren gibt. Da es weltweit weder eine offizielle rechtliche Definition noch spezifische Qualitätsanforderungen gibt, die erfüllt werden müssen, um den Namen Triple Sec zu tragen, kann es zwischen den einzelnen Triple Secs erhebliche Qualitätsunterschiede geben.

Warum wird er Triple Sec genannt?

Da es weder eine offizielle rechtliche Definition noch ein bestimmtes Rezept oder bestimmte Anforderungen gibt, die erfüllt werden müssen, um diesen Namen tragen zu dürfen, können wir diese Frage natürlich nicht für jeden Triple Sec beantworten: Es gibt zu viele verschiedene Sorten. Was uns betrifft, so ist es die Vision unseres Schöpfers: Als es Édouard Cointreau 1885 gelang, das zu kreieren, was er sich vorgestellt hatte - einen kristallinen Likör mit der idealen Balance und dem Ergebnis einer Mischung aus getrockneten und frischen, süßen und bitteren Orangenschalen -, schuf er einen Likör, der dreimal konzentrierter im Geschmack und weniger süß war als die Liköre der damaligen Zeit.        

Schon gewusst? Als Édouard Cointreau 1885 seinen Likör kreierte, wurde er unter dem Namen "Cointreau Triple Sec" geschützt, ein Begriff, der im Laufe der Zeit aufgegeben wurde, da Cointreau aufgrund seiner Qualitätsmerkmale und Herstellungsverfahren in die offiziell anerkannte Kategorie der Likörspirituosen fällt.

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Kann ich Cointreau-Likör in Rezepten verwenden, die einen Triple Sec vorsehen?

Für perfekt ausgewogene Cocktails? Ja! Und er würde zur Qualität des Cocktails beitragen! Warum ist das so? Ganz einfach, weil Cointreau L'Unique ein Orangenlikör mit einem perfekten sensorischen Gleichgewicht ist. Und als Likör ist Cointreau mehr als ein Triple Sec. Ein Triple Sec ist eine allgemeine Bezeichnung für eine beliebige Spirituose mit Orangengeschmack, für die es weder eine offizielle gesetzliche Definition noch spezifische Qualitätsanforderungen gibt¹, während ein Likör wie Cointreau sogar noch einen Schritt weiter geht, da es bestimmte gesetzliche Produktions- und Qualitätsanforderungen gibt, um in diese Kategorie zu fallen² Die Folgen? Es gibt erhebliche Unterschiede zwischen den einzelnen Triple Secs, die sich in der Qualität der Cocktails niederschlagen können (Geschmack, Frische, Süße, Ausgewogenheit usw.). Wenn du Cointreau L'Unique in deinen Cocktails verwendest und nicht nur einen Triple Sec, hast du die Garantie für den außergewöhnlichen Reichtum von mehr als 40 Aromen, hochwertige, süße und bittere Orangenschalen aus den besten Anbaugebieten der Welt und mehr als 170 Jahre Know-How. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Cocktail. Als perfekt abgestimmter Orangenlikör garantiert Cointreau L'Unique eine Qualität, die aus dem strengen Herstellungsprozess resultiert, der unserer Brennmeisterin Carole Quinton anvertraut ist. Cointreau ist ein Likör, der in einer ganz eigenen Liga spielt.

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Ist das heutige Rezept dasselbe wie das Original von Édouard Cointreau?

Im Jahr 1870 trat Édouard Cointreau, der Sohn von Édouard-Jean, in das Familienunternehmen ein. Er hatte mehrere holländische Curaçaos gekostet und fand sie unraffiniert und übermäßig süß. Er übernahm das Ruder des unternehmerischen Abenteuers seiner Familie, die damals auf kandierte Früchte (Erdbeeren, Pflaumen, Kirschen usw.) spezialisiert war und konzentrierte sich auf die Orange, eine Frucht in der er ein großes Potenzial sah. Inspiriert vom Reichtum dieser sonnenverwöhnten Frucht bereiste Édouard Cointreau die ganze Welt auf der Suche nach den besten Sorten, um seinen Likör zu verbessern. Schon bald begann er mit Destillationsversuchen und schuf 1885 unseren zukünftigen Cointreau-Likör.

Unser Ziel ist es, die außergewöhnlichen sensorischen Eigenschaften des Originalrezepts von Édouard zu erhalten. Heute ist die Brennmeisterin Carole Quinton die Hüterin des kostbaren Cointreau-Likörs mit Orangengeschmack. Ihr Rezept ist ein Meisterwerk an Ausgewogenheit, Authentizität und aromatischem Reichtum, das seit der Kreation von Édouard im Jahr 1885 sowohl bewahrt als auch neu erfunden worden ist.