¿Has oído hablar del shrub? Aunque te suene a chino, se trata de una bebida, o más bien de un sirope ácido y concentrado también conocido como «vinagre para beber», una auténtica arma secreta en la mixología. Se puede tomar mezclándolo con agua fría o con soda o se puede añadir a la receta de un cóctel. Aquí te contamos cómo prepararlo en casa.
En un bol, combina 1/2 taza de azúcar, 50 ml de sirope de agave y la cáscara de 4 limas y de 3 naranjas
Mezclar suavemente
Déjalo reposar toda la noche en la nevera
Añade 3/4 tazas de vinagre de sidra de manzana y remueve
"Déjalo reposar otra noche.
Después, cuela el líquido y guárdalo durante dos meses."
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