¿Es Cointreau un Triple Sec?

¿Qué es un triple sec?

Triple sec es un término genérico para referirse a cualquier espirituoso con sabor anaranjado para el que no es necesario seguir normativas relativas a la calidad o al método de producción y que se utiliza en un gran número de cócteles. Dado que no existe una definición legal oficial a nivel mundial, ni requisitos de calidad específicos que haya que cumplir para utilizar el nombre de triple sec, las diferencias entre unos y otros en términos de calidad son muy grandes.

¿Por qué se le llama triple sec?

Dado que no existe una definición legal oficial ni requisitos específicos que haya que cumplir para utilizar el nombre¹, no podemos responder por todos los triple sec, sencillamente hay demasiados y son muy distintos entre ellos. En lo que a nosotros respecta, seguimos la visión de nuestro creador: En 1885, cuando Édouard Cointreau consiguió crear lo que había imaginado —un licor cristalino con un equilibrio ideal, resultado de una mezcla de cáscaras de naranja, dulces y ácidas, secas y frescas—, produjo un licor tres veces más concentrado en sabor y menos dulce que los licores del momento.      

¿Sabías que...? Cuando Édouard Cointreau creó su licor en 1885 se registró bajo el nombre de marca «Cointreau Triple Sec», un término que se abandonó con el tiempo dado que Cointreau entra dentro de la categoría oficialmente reconocida de licores espirituosos por sus indicadores de calidad y sus procesos de elaboración.

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¿Puedo sustituir el triple sec de las recetas por licor de Cointreau?

¿Para conseguir unos cócteles perfectamente equilibrados? ¡Por supuesto! Y con ello mejorarás la calidad del cóctel. Y eso, ¿por qué? Sencillamente porque Cointreau l’Unique es un licor de naranja con un perfecto equilibrio organoléptico. Y como licor, Cointreau es más que un triple sec. Triple sec es un nombre que se utiliza para describir cualquier bebida espirituosa con sabor anaranjado y no cuenta con una definición legal ni con requisitos de calidad a seguir¹, mientras que un licor como el Cointreau va un paso más allá dado que existen algunas producciones legales que se tienen que cumplir así como requisitos de calidad para que se considere un licor. ¿Qué consecuencias tiene esto? Existen diferencias importantes entre un triple sec y otro que pueden tener un impacto en tus cócteles (sabor, frescura, dulzura, equilibrio, etc.). Al utilizar Cointreau l’Unique en tus cócteles en lugar de simplemente un triple sec, añades la intensidad excepcional de más de 40 aromas, cáscaras de naranja de calidad, dulces y ácidas, procedentes de los terrenos más sofisticados del mundo y más de 170 años de saber hacer. Y el resultado es un cóctel perfectamente equilibrado. Como licor de naranja perfectamente equilibrado, Cointreau l’Unique garantiza una calidad que resulta del riguroso proceso de elaboración que lleva a cabo nuestra Maestra Destiladora Carole Quinton. Cointreau es un licor que constituye una categoría por sí solo.

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¿Es la receta actual la original de Édouard Cointreau?

En 1870, Édouard Cointreau, hijo de Édouard Jean, entró en el negocio familiar. Había probado varios curaçaos holandeses que le parecían poco sofisticados y demasiado dulces. Tomó las riendas de la aventura empresarial familiar que en ese momento se centraba en frutas confitadas (fresas, ciruelas, cerezas, etc.) y refinó su enfoque dirigiéndolo hacia las naranjas, una fruta que según él tenía mucho potencial. Inspirado por la intensidad de esta fruta de territorios soleados, Édouard Cointreau viajó por todo el mundo en búsqueda de las mejores variedades para mejorar su licor. Pronto comenzó con las pruebas de destilación y acabó creando nuestro futuro Cointreau en 1885.

Nuestro objetivo es mantener las excepcionales propiedades organolépticas de la receta original de Édouard. En la actualidad, la Maestra Destiladora Carole Quinton es la guardiana del valioso licor de sabor de naranja de Cointreau. La receta, una proeza de equilibrio, autenticidad e intensidad olfativa, ha sido preservada y a la vez reinventada desde que Édouard la creó en 1885.