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Mur Cointreau

¿Es Cointreau un Triple Sec?

El Cointreau es más que un triple sec, es un licor de naranja que constituye una categoría por sí mismo.

NUESTROS EXPERTOS TIENEN LA RESPUESTA

Cointreau historical advertizing

¡Un interesante tema de debate! La cuestión es tan compleja que precisa de ser analizada en mayor profundidad. Aunque una cosa es segura, como licor de naranja con unos requisitos de calidad y de producción, el Cointreau es mucho más que un Triple Sec2. ¿Por qué? Sencillamente, porque triple sec es un nombre que se utiliza para describir cualquier bebida espirituosa con sabor anaranjado mientras que un «licor de naranja» como el Cointreau va un paso más allá: como categoría de espirituoso oficialmente reconocida, existen algunas producciones legales que se tienen que cumplir así como requisitos de calidad para que se considere un licor2. Al utilizar Cointreau l’Unique en tus cócteles en lugar de simplemente un triple sec, añades la intensidad excepcional de más de 40 aromas, cáscaras de naranja de calidad, dulces y ácidas, procedentes de los terrenos más sofisticados del mundo y más de 170 años de saber hacer, y como resultado obtienes un cóctel perfectamente equilibrado. Gracias a un conocimiento ancestral como Destilador-Licorista, a unas cualidades organolépticas únicas y al Arte del Cointreau (Arte de la Selección, Arte de la Armonía y Arte de la Destilación), Cointreau es un licor de naranja que constituye su propia categoría.

Orange

¿Qué es un triple sec?

Triple sec es un término genérico para referirse a cualquier espirituoso con sabor anaranjado para el que no es necesario seguir normativas relativas a la calidad o al método de producción y que se utiliza en un gran número de cócteles. Dado que no existe una definición legal oficial a nivel mundial, ni requisitos de calidad específicos que haya que cumplir para utilizar el nombre de triple sec, las diferencias entre unos y otros en términos de calidad son muy grandes.

¿Por qué se le llama triple sec?

Dado que no existe una definición legal oficial ni requisitos específicos que haya que cumplir para utilizar el nombre1, no podemos responder por todos los triple sec, sencillamente hay demasiados y son muy distintos entre ellos. En lo que a nosotros respecta, seguimos la visión de nuestro creador: En 1885, cuando Édouard Cointreau consiguió crear lo que había imaginado —un licor cristalino con un equilibrio ideal, resultado de una mezcla de cáscaras de naranja, dulces y ácidas, secas y frescas—, produjo un licor tres veces más concentrado en sabor y menos dulce que los licores del momento.      

¿Sabías que...? Cuando Édouard Cointreau creó su licor en 1885 se registró bajo el nombre de marca «Cointreau Triple Sec», un término que se abandonó con el tiempo dado que Cointreau entra dentro de la categoría oficialmente reconocida de licores espirituosos por sus indicadores de calidad y sus procesos de elaboración.

 

Descubre más acerca de Triple Sec

Carole Quinton - Triple sec / Orange Liqueur

¿Cuál es la diferencia entre un licor de naranja y un triple sec?

Existen muchos triple sec pero solo un Cointreau l'Unique. Y como licor, Cointreau es más que un triple sec1.
Un licor es una categoría de espirituoso oficialmente reconocida que cuenta con indicadores de calidad en relación a sus componentes y al método de producción2.
En cambio, triple sec es un término genérico que hace referencia a cualquier espirituoso con sabor anaranjado que no cuenta con ninguna normativa específica a seguir en relación a su método de producción o a los criterios de calidad1. Dado que no existe una definición legal oficial, ni requisitos de calidad específicos que haya que cumplir para utilizar este nombre, existen grandes diferencias entre unos y otros.

Kevin Sueiro - Cointreau Brand Ambassadeur

¿Puedo sustituir el triple sec de las recetas por licor de Cointreau?

¿Para conseguir unos cócteles perfectamente equilibrados? ¡Por supuesto! Y con ello mejorarás la calidad del cóctel. Y eso, ¿por qué? Sencillamente porque Cointreau l’Unique es un licor de naranja con un perfecto equilibrio organoléptico. Y como licor, Cointreau es más que un triple sec. Triple sec es un nombre que se utiliza para describir cualquier bebida espirituosa con sabor anaranjado y no cuenta con una definición legal ni con requisitos de calidad a seguir1, mientras que un licor como el Cointreau va un paso más allá dado que existen algunas producciones legales que se tienen que cumplir así como requisitos de calidad para que se considere un licor. ¿Qué consecuencias tiene esto? Existen diferencias importantes entre un triple sec y otro que pueden tener un impacto en tus cócteles (sabor, frescura, dulzura, equilibrio, etc.). Al utilizar Cointreau l’Unique en tus cócteles en lugar de simplemente un triple sec, añades la intensidad excepcional de más de 40 aromas, cáscaras de naranja de calidad, dulces y ácidas, procedentes de los terrenos más sofisticados del mundo y más de 170 años de saber hacer. Y el resultado es un cóctel perfectamente equilibrado. Como licor de naranja perfectamente equilibrado, Cointreau l’Unique garantiza una calidad que resulta del riguroso proceso de elaboración que lleva a cabo nuestra Maestra Destiladora Carole Quinton. Cointreau es un licor que constituye una categoría por sí solo.

 

Descubre nuestras recetas de cócteles.

Cointreau Orange

¿Qué diferencias hay entre Cointreau l’Unique y un triple sec?

Creado en 1885 por Édouard Cointreau, se trata de un producto resultante del savoir-faire de la Casa que se ha transmitido de generación en generación de licoristas y destiladores en la familia Cointreau. Esto se traduce en lo que llamamos «el Arte del Cointreau» o la danza sensorial que se utiliza para elaborar nuestro licor de naranja singular, desde la selección de las cáscaras de naranja a la mezcla en la destilación. Cointreau también implementa un sistema de análisis en todas las etapas del proceso para garantizar la excelencia organoléptica, desde la selección de las cáscaras de naranja de calidad de todo el mundo a pruebas de calidad con un comité de cata de 40-50 personas: existen muchos triple sec pero solo un Cointreau l'Unique.

 

Descubre más acerca de Cointreau l'Unique.

Cointreau - brand deposit

¿Es la receta actual la original de Édouard Cointreau?

En 1870, Édouard Cointreau, hijo de Édouard Jean, entró en el negocio familiar. Había probado varios curaçaos holandeses que le parecían poco sofisticados y demasiado dulces. Tomó las riendas de la aventura empresarial familiar que en ese momento se centraba en frutas confitadas (fresas, ciruelas, cerezas, etc.) y refinó su enfoque dirigiéndolo hacia las naranjas, una fruta que según él tenía mucho potencial. Inspirado por la intensidad de esta fruta de territorios soleados, Édouard Cointreau viajó por todo el mundo en búsqueda de las mejores variedades para mejorar su licor. Pronto comenzó con las pruebas de destilación y acabó creando nuestro futuro Cointreau en 1885.

Nuestro objetivo es mantener las excepcionales propiedades organolépticas de la receta original de Édouard. En la actualidad, la Maestra Destiladora Carole Quinton es la guardiana del valioso licor de sabor de naranja de Cointreau. La receta, una proeza de equilibrio, autenticidad e intensidad olfativa, ha sido preservada y a la vez reinventada desde que Édouard la creó en 1885.

Edouard Cointreau

¿Es Édouard Cointreau el creador de triple sec?

Los libros de recetas de la familia Cointreau muestran que las primeras exploraciones sobre el licor de naranja tuvieron lugar en 1857, antes de que Édouard Cointreau entrara en el negocio. Sin embargo, podemos garantizar sin duda alguna la fecha real de la creación del «Cointreau Triple Sec» basándonos en un documento legal inequívoco: el registro de la marca  «Cointreau Triple Sec» en 1885.

La pregunta no es tanto quién inventó el triple sec sino quién produce uno de los mejores licores de naranja.
 

 

Descubre más acerca del savoir-faire de Cointreau

 

1. Excepto en Estados Unidos donde se considera un licor de naranja.  2. Normativa europea 787/2019: Ingredientes —cáscaras de naranja secas y frescas de naranjas dulces y ácidas, alcohol neutro, agua, azúcar—; método de producción —maceración, infusión y destilación de frutas o plantas—; e indicadores de calidad predeterminados —grado de alcohol entre 15 % y 55 %, niveles de azúcar con al menos 100 gramos de azúcar por litro, etc.—.