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Margarita d'été

Que serait l’été sans ses succulentes fraises ? La recette originale mettait à l’honneur la très populaire fraise Kent. Chaque année, en mai, s’ouvre la saison de la cueillette des fraises dans ce comté du sud de l’Angleterre, une joyeuse tradition qui remonte au XVIIIe siècle. On dit même que croquer dans la première fraise de l’année permettrait d’exaucer n’importe quel voeu. Le sel marin de l’Atlantique parachève ce cocktail, en sublimant la fraise.

Intensité
Difficulté
Goût
  • Fruité
  • Acide

Ingredients

Pour 1 cocktail

  • 3 cl Cointreau
  • 5 cl Tequila blanco
  • 2 cl jus de citron vert
  • 4 fraises fraîches
  • 0.5 cl sirop de sucre de canne

Comment préparer une Margarita d'été

  • étape 1

    Humidifiez le rebord d’une coupe à cocktail avec un citron vert puis posez le rebord sur de la fleur de sel pour réaliser un rim

  • étape 2

    Mettez les fraises dans un shaker et écrasez-les au pilon

  • étape 3

    Assemblez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons

  • étape 4

    Shakez, filtrez, servez

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