Margarita d'été

Que serait l’été sans ses succulentes fraises ? La recette originale mettait à l’honneur la très populaire fraise Kent. Chaque année, en mai, s’ouvre la saison de la cueillette des fraises dans ce comté du sud de l’Angleterre, une joyeuse tradition qui remonte au XVIIIe siècle. On dit même que croquer dans la première fraise de l’année permettrait d’exaucer n’importe quel voeu. Le sel marin de l’Atlantique parachève ce cocktail, en sublimant la fraise.