Nada canta tão bem quanto uma espuma de coquetel bem executada. Mas na verdade é impossível de errar. Claras de ovo frescas, gelo, uma coqueteleira e as instruções acima são tudo o que você precisa.
Como fazer espuma de ovo
Etapa 1/7
Despeje metade de uma clara de ovo em sua coqueteleira.
Veja abaixo a dica sem os ovos *
Etapa 2/7
Adicione seu coquetel.
Etapa 3/7
Agite sem gelo (é chamado de batido seco) para tornar sua mistura espumosa.
Etapa 4/7
Adicione gelo.
Etapa 5/7
Agite vigorosamente para refrescar, diluir e obter uma espuma de longa duração.
Etapa 6/7
Coe no seu copo.
Etapa 7/7
Decore sua bebida.
Como fazer espuma de ovo sem ovo
*Se você não come ou não come ovos, pode usar Aquafaba. É água de grão de bico e pode dar uma textura espumosa tão boa quanto os ovos. Basta substituir as claras por 2,5cl (1oz) de Aquafaba e seguir os mesmos passos.
