Through the grapevine

In Frankreich ist der September offiziell der Monat der Weinlese. Die Winzer des Landes begeben sich auf ihre Weinberge, um eine wahrhaft zermürbende Arbeit zu verrichten. Aber das Ergebnis ist es allemal wert. Zur Feier der Weinsaison und der jährlichen Weinlese stellen wir hier ein Rezept mit Verjus und Rémy Martin 1738 Accord Royal vor, der berühmten Cognac-Marke, die von einem Winzer gegründet wurde.