Calvados Side Car
Aspro Fruttato
Intermedio
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Ognuno di noi ha un drink del cuore: quello che abbiamo sempre ordinato fin dal liceo, quello bevuto a una serata speciale e diventato poi il nostro preferito, quello che ci identifica perché il suo sapore descrive perfettamente il nostro carattere.
Il Calvados Side Car è il drink in cui si ritrova chi ha un carattere rigido e duro ma sempre sincero con se stesso e con gli altri. Questa ricetta è diventata un vero e proprio successo a partire dal 1925 quando il Calvados iniziò a essere sempre più popolare nei cocktail londinesi.
Il Calvados è proprio così. Ottenuto dalla distillazione del sidro di mele e pere, porta con sé un ventaglio così ampio di sfumature (amare, acidule e fruttate) che è impossibile riuscire a rendere davvero l’idea in poche righe.
Come ogni persona dal carattere forte ha una storia da raccontare, così fa il Calvados Side Car. Ed ecco che vediamo l’incontro tra un drink dal sapore sicuro e un’anima dall’indole decisa e autentica.
Come fare
SUGGERIMENTI
Ora che hai scoperto il Calvados Side Car (e ritrovato te stesso), siamo sicuri che vorrai provare altri cocktail con Calvados dal carattere forte e deciso. Ecco allora per te l'Atlas o il Block and Fall con assenzio, il cocktail adatto per chi ama osare e mettersi alla prova.
E con gli accostamenti culinari come se la cava il Calvados? Ma alla grande naturalmente. I dolci, soprattutto con quelli a base di frutta o speziati con vaniglia e cannella, si sposano alla perfezione col Calvados. Se ami più il salato, abbiamo altre idee per te: gli abbinamenti Calvados con formaggi, con affettati e con secondi di carne (meglio ancora se accompagnati con salse di frutta) sono la morte sua.
