Niente ti rende un professionista mixologist come una schiuma da cocktail ben eseguita. Ma in realtà è piuttosto infallibile. Albumi d'uovo freschi, ghiaccio, uno shaker e le istruzioni sopra sono tutto ciò di cui hai bisogno.

Come schiumare l'uovo
Come fare la schiuma d'uovo senza uovo
*Se non hai uova o non mangi uova, puoi usare Aquafaba. È acqua di ceci e può dare una consistenza spumosa proprio come le uova. Basta sostituire gli albumi con 2,5 cl (1 oz) di Aquafaba e seguire gli stessi passaggi.