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How to egg foam

Come schiumare l'uovo

Niente ti rende un professionista mixologist come una schiuma da cocktail ben eseguita. Ma in realtà è piuttosto infallibile. Albumi d'uovo freschi, ghiaccio, uno shaker e le istruzioni sopra sono tutto ciò di cui hai bisogno.
Come schiumare l'uomo

STEP 1/7

Versa mezzo albume nello shaker. Vedi sotto il suggerimento senza uova*

Come schiumare l'uomo

STEP 2/7

Aggiungi il tuo cocktail.

Come schiumare l'uomo

STEP 3/7

Shakera senza ghiaccio (è chiamato dry shake) per rendere il composto spumoso.

Come schiumare l'uomo

STEP 4/7

Aggiungi ghiaccio.

Come schiumare l'uomo

STEP 5/7

Agita energicamente per rinfrescare, diluire e ottenere una schiuma a lunga tenuta.

Come schiumare l'uomo

STEP 6/7

Filtra nel bicchiere.

Come schiumare l'uomo

STEP 7/7

Guarnisci il tuo drink.

Come fare la schiuma d'uovo senza uovo

*Se non hai uova o non mangi uova, puoi usare Aquafaba. È acqua di ceci e può dare una consistenza spumosa proprio come le uova. Basta sostituire gli albumi con 2,5 cl (1 oz) di Aquafaba e seguire gli stessi passaggi.