Comment réaliser sa propre ginger beer
étape 1/5
Préparez tous les ingrédients :
150g de gingembre frais râpé
100g de sucre
10cl de jus de citron vert
10cl de jus de citron jaune
1L d'eau
4g de levure de boulanger
étape 2/5
Mélangez tous les ingrédients ensemble puis fermez la bouteille et attendez 24 à 48 heures à température ambiante (selon la température ambiante: plus il fait chaud, plus les levures vont fermenter vite).
étape 3/5
Ouvrez SOIGNEUSEMENT la bouteille régulièrement pour relâcher la pression provoquée par la fermentation.
étape 4/5
Utilisez une passoire fine pour filtrer votre ginger beer, transférez-la ensuite dans une bouteille puis conservez-la dans votre réfrigérateur pour arrêter la fermentation.
