Bien que le terme "cocktail" soit apparu pour la première fois en 1806, c'est la sortie en 1862 du guide du bartender de Jerry Thomas, "The Bon-Vivant's Companion", qui marqua la naissance du cocktail comme nouveau mode de consommation des spiritueux.
Du Sidecar dans les années 20 au Cosmopolitan dans les années 80, en passant par les créations sophistiquées d'aujourd'hui, le cocktail a depuis été élevé au rang d'Art à part entière.
