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DÉCOUVREZ LA ROUE AROMATIQUE DE COINTREAU

Cointreau l’Unique est une liqueur à l’orange riche de plus de 40 arômes. Découvrez la roue aromatique de ce spiritueux emblématique.

QU’EST-CE QUE LA ROUE AROMATIQUE ?

aroma wheel

QU’EST-CE QUE LA ROUE AROMATIQUE ?

Cointreau est créé à base d’écorces d’oranges douces et amères d’exception, provenant des quatre coins du monde, cependant son profil organoleptique s’étend bien au-delà de ce seul fruit. Symphonie nuancée de notes variées, cette liqueur iconique présente une parfaite harmonie aromatique.

Chacune des couches organoleptiques de Cointreau se révèle en faisant appel tant à la science qu’au nez et au palais, un procédé fréquemment employé dans les univers du parfum, des spiritueux et du vin. Cette approche débute par une analyse chimique, appelée chromatographie en phase gazeuse-olfactométrie (GC-O), sorte de mini-distillation qui isole les différentes molécules présentes dans la liqueur.

Ces notes aromatiques sont ensuite réparties en sept familles olfactives, issues du monde de la parfumerie : zesté, fruité, floral, animal, épicé, gourmet, végétal. Le tout forme un assemblage d’une riche complexité, allant de l’herbe fraîchement coupée au caramel.

Selon les meilleurs nez du monde, ce sont jusqu’à 40 arômes différents qui émanent de Cointreau !

COMMENT UTILISER LA ROUE AROMATIQUE DE COINTREAU ?

Afin de permettre aux dégustateurs, même les plus novices, de découvrir toute la palette de saveurs contenue dans chaque flacon aux tons ambrés, nous avons créé la roue aromatique de Cointreau. Comment l’utiliser ? Voici trois de nos méthodes favorites :

Dégustation pure

Dégustation pure

Dégustation pure

Faites l’expérience de ce voyage gustatif en laissant Cointreau s’exprimer pleinement. Cette dégustation s’accomplit avec la liqueur seule, non coupée, à température ambiante. Versez un trait de Cointreau dans un verre et tentez d’identifier toutes les saveurs et nuances figurant sur la roue.

Accord mets-spiritueux

Accord mets-spiritueux

Accord mets-spiritueux

Servez Cointreau en accompagnement d’autres plats et constatez à quel point il se transforme. Astuce : lorsque vous imaginez un accord, assurez-vous qu’il existe une note aromatique commune entre le met et le spiritueux. Pur, le Cointreau accompagnera par exemple à la perfection un gâteau au chocolat, car tous deux partagent les mêmes notes de caramel.

 

Découvrez nos accords mets-spiritueux

Création de cocktails personnalisés

Création de cocktails personnalisés

Création de cocktails personnalisés

Barmen et amateurs de cocktail peuvent se référer à la roue aromatique de Cointreau pour confectionner des boissons personnalisées parfaitement équilibrées. Selon le même principe que pour les accords culinaires, l’association de Cointreau à des ingrédients partageant des saveurs communes est la garantie d’un cocktail réussi. Ainsi, la lavande peut être associée à Cointreau, en raison de leurs notes florales respectives.

 

Découvrez les recettes cocktails

La Roue Aromatique Cointreau

Tournez la roue pour découvrir des arômes uniques...