POUVEZ-VOUS NOUS RACONTER UNE ANECDOTE FAMILIALE ?
Chez mes grands-parents, c'est toujours ma grand-mère Élisabeth - l'épouse de mon grand-père Pierre Cointreau - qui préparait les cocktails. Il aimait beaucoup nous raconter l'histoire de la famille, notamment ses souvenirs d'Édouard, son propre grand-père qui a inventé le Cointreau. D'une certaine manière, je transmets aujourd'hui ces traditions.
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QU'EST-CE QUI VOUS REND FIER ?
Dans un monde dicté par la globalisation, les millions de bouteilles de Cointreau sont distribuées chaque année dans le monde entier, que ce soit au Japon, au Canada, en Inde, en Russie, aux États-Unis ou au Royaume-Uni ; toutes les bouteilles sont développées à Angers, le berceau de la famille.
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QU'EST-CE QUI VOUS FAIT VIBRER ?
Travailler avec des barmen est vraiment passionnant. Surtout pour observer les nouvelles tendances en matière de cocktails, mais aussi pour discuter avec des experts de la richesse organoleptique de la liqueur Cointreau. Enfin, j'adore animer des masterclasses pour les personnes qui découvrent l'art du cocktail. Cette fierté lorsqu'ils réalisent leur premier cocktail... c'est indescriptible. J'ai parfois l'impression de revivre mes premières tentatives !
LE SECRET D'UN BON COCKTAIL ?
Je m'appuie sur trois choses : 1. une seule base, à savoir le Cointreau, pour créer une infinité de possibilités. 2. Les mots de ma grand-mère : "Un cocktail se déguste d'abord avec les yeux, soignez la présentation !"3. Privilégier les fruits de saison et les produits frais, ils sont bien plus savoureux.
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QUEL EST VOTRE COCKTAIL PRÉFÉRÉ ?
La Margarita. Il va sans dire que la Margarita est particulièrement précieuse pour moi, car j'ai appris à la préparer du côté de ma grand-mère maternelle - une femme qu'aucun superlatif ne peut décrire !
La Margarita Originale