La Margarita Originale par Cointreau
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Edition Limitée par Insane 51
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Alfred Cointreau fait partie de la sixième génération de la famille Cointreau. Il est né et a grandi à Angers, en France. À lui seul, cet atout fait de lui le candidat idéal au poste de responsable du patrimoine de la Maison Cointreau. Mais ce trentenaire ne se repose pas sur les lauriers de son nom de famille.
Sa personnalité a été façonnée par son histoire familiale, ses rencontres significatives, nourries d'une curiosité insatiable et d'une passion sans faille pour la culture du cocktail. Alors qu'il n'était pas destiné à travailler dans l'entreprise familiale, Alfred se souvient de son grand-père, un faux retraité, qui continuait à fréquenter quotidiennement la distillerie. Il avait une passion inimitable pour son métier, qu'il a transmise à son petit-fils. Père de deux petites filles pleines d'entrain, Louison et Suzanne, Alfred occupe le poste de responsable du patrimoine de l'entreprise familiale et veille au maintien de la culture de la Maison Cointreau.
Après s'être essayé à divers rôles dans la distillerie, du déchargement de sacs de zestes d'orange à l'embouteillage en passant par l'art de la distillation, Alfred a décidé qu'il préférait être en contact avec le monde. Homme aux multiples talents (sauf celui de rester derrière un bureau), Alfred passe son temps à se déplacer, à rencontrer des gens et à explorer les bars. Tant qu'il entend le tintement des glaçons, il se sent chez lui. Où qu'il soit dans le monde, il trouve toujours le temps de se glisser dans un bar, gardant pour lui ses illustres origines, et de donner carte blanche au barman. Champion du label orange, Alfred Cointreau incarne la sensibilité et la douceur de vivre angevine, et est fier de les partager avec le reste du monde.
Chez mes grands-parents, c'est toujours ma grand-mère Élisabeth - l'épouse de mon grand-père Pierre Cointreau - qui préparait les cocktails. Il aimait beaucoup nous raconter l'histoire de la famille, notamment ses souvenirs d'Édouard, son propre grand-père qui a inventé le Cointreau. D'une certaine manière, je transmets aujourd'hui ces traditions.
Dans un monde dicté par la globalisation, les millions de bouteilles de Cointreau sont distribuées chaque année dans le monde entier, que ce soit au Japon, au Canada, en Inde, en Russie, aux États-Unis ou au Royaume-Uni ; toutes les bouteilles sont développées à Angers, le berceau de la famille.
Travailler avec des barmen est vraiment passionnant. Surtout pour observer les nouvelles tendances en matière de cocktails, mais aussi pour discuter avec des experts de la richesse organoleptique de la liqueur Cointreau. Enfin, j'adore animer des masterclasses pour les personnes qui découvrent l'art du cocktail. Cette fierté lorsqu'ils réalisent leur premier cocktail... c'est indescriptible. J'ai parfois l'impression de revivre mes premières tentatives !
Je m'appuie sur trois choses : 1. une seule base, à savoir le Cointreau, pour créer une infinité de possibilités. 2. Les mots de ma grand-mère : "Un cocktail se déguste d'abord avec les yeux, soignez la présentation !"3. Privilégier les fruits de saison et les produits frais, ils sont bien plus savoureux.
La Margarita. Il va sans dire que la Margarita est particulièrement précieuse pour moi, car j'ai appris à la préparer du côté de ma grand-mère maternelle - une femme qu'aucun superlatif ne peut décrire !
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