Little bird
Acide
Avancé
++
Vainqueur de la première édition du Margarita Challenge par Cointreau en 2021, cocktail créé par Miguel Angel Mora, barman d'Alquimico. Il s'inspire de la culture locale. Pajarito (petit oiseau) est l'un des 3 monolithes qui constituent les Collines Mavecure. Le cocktail rassemble les produits les plus importants de l'agriculture de la région où se situent les collines et rend hommage à sa biodiversité issue de l'utilisation du maïs et de la mangue.
Comment réaliser
