Little Bird

Vainqueur de la première édition du Margarita Challenge par Cointreau en 2021, ce cocktail a été créé par Miguel Angel Mora, barman d'Alquimico. Il s'inspire de la culture locale. Pajarito (petit oiseau) est l'un des 3 monolithes qui constituent les Collines Mavecure. Le cocktail rassemble les produits les plus importants de l'agriculture de la région où se situent les collines et rend hommage à sa biodiversité issue de l'utilisation du maïs et de la mangue.