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Comment réaliser un twist de citron Comment réaliser un twist de citron

Comment réaliser un twist de citron

Qu'il s'agisse de citron (vert ou jaune), d'orange ou de pamplemousse… Cette décoration populaire est une façon attrayante de parfumer votre cocktail avec des essences puissantes contenues dans les écorces d'agrumes.
Vous pouvez utiliser un économe ou un éplucheur de légumes en forme de Y pour réaliser ces éléments de décoration.

étape 1 Comment réaliser un twist de citron

étape 1/4

Choisissez un citron avec une peau ferme.

étape 2 Comment réaliser un twist de citron

étape 2/4

Découpez un morceau de peau avec un couteau ou un éplucheur.

étape 3 Comment réaliser un twist de citron

étape 3/4

Si nécessaire, retirez tout excès de moelle blanche à l'aide d'un couteau bien aiguisé et d'une planche à découper.
Le but étant d'obtenir le moins de mésocarpe possible (membrane blanche amère en contact avec la pulpe).

étape 4 Comment réaliser un twist de citron

étape 4/4

En tenant la partie blanche vers le haut, tordez et pincez le zeste d'agrume au dessus du verre.