Per fare il succo di pesca affumicato: Caramellare gli zuccheri mettendo le pesche tagliate a metà e snocciolare su una griglia fino a raggiungere una carbonizzazione media.
Step 2/5
Lasciare raffreddare. Togliere la buccia, frullare e filtrare. Aspettare che il succo di pesca si sia completamente raffreddato prima di aggiungerlo al cocktail.
Step 3/5
Aggiungere tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio.
Step 4/5
Agitare e filtrare finemente su ghiaccio in un bicchiere rocks.
