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チキンのオレンジ&コアントロー風味

香ばしいチキンとコアントローの美味しい出会い。いつもの照り焼きをオシャレに、食欲をそそるオレンジの香りを添えて。

冬におすすめのレシピ

香ばしいチキンとコアントローの美味しい出会い。いつもの照り焼きをオシャレに、食欲をそそるオレンジの香りを添えて。

冬におすすめのレシピ

Chicken with Cointreau

材料

  • 4枚 鶏胸肉
  • 大さじ1 醤油
  • 100ml オレンジジュース
  • ソース、付け合わせ:
  • 20g 砂糖
  • 50ml バルサミコ酢
  • 200ml + 100ml オレンジジュース(絞ったもの)
  • 80g バター
  • 適量 オレンジの皮の細切り
  • 適量 パスタ(タリアテッレ/ゆでておく)

インストラクション

  • ステップ 1

    醤油とオレンジジュースを混ぜ、鶏胸肉をマリネする。 オーブンに入れ、200℃で20分ほど焼く。

  • ステップ 2

    砂糖と酢を小鍋に入れて弱火で熱し、焦げ付きそうになったらオレンジジュースを少量ずつ足して煮詰める。

  • ステップ 3

    ②に塩、コショウ、コアントローを足す。

  • ステップ 4

    サーブする直前に③にバターを加え、良く混ぜる。 オレンジの皮を入れてさらに良く混ぜ(お好みでクランベリージェリーも)、なめらかになったら火を止める。

  • ステップ 5

    ①、タリアテッレを皿に盛り付けて、ソースを肉にかける。