calendarclockdisplayeurstatsuservideo-camera
Other countries
Global website
Australia
Australia
China
China
France
France
Germany
Germany
Italy
Italy
Japan
Japan
Spain
Spain
United Kingdom
United Kingdom
United States of America
USA
メインコンテンツに移動

ミニメレンゲのレモンタルト

スイーツ好きに愛される、見た目もユニークな甘酸っぱいレモンメレンゲパイ。お好みで少しコアントローを足して、あなたのオリジナルレシピのひとつに。

コアントロー・フィズ クラシックに合わせて。

スイーツ好きに愛される、見た目もユニークな甘酸っぱいレモンメレンゲパイ。お好みで少しコアントローを足して、あなたのオリジナルレシピのひとつに。

コアントロー・フィズ クラシックに合わせて。

Lemon tart with mini meringues

材料

  • 500g (パイ生地2個分)
  • 210g 小麦粉
  • 85g 粉砂糖
  • 1個 全卵
  • 1/2鞘 バニラビーンズ
  • 125g バター(室温に戻す)
  • 25g アーモンドパウダー
  • 小さじ1
  • フィリングの材料
  • 5個 レモン
  • 3個
  • 100g 砂糖
  • 80g 溶かしバター

インストラクション

  • ステップ 1

    小麦粉と粉砂糖を別々にふるいにかけておく。バニラビーンズは鞘から取っておく。

  • ステップ 2

    パイ生地の作り方(2~4)

    ボウルでバターを柔らかくなるまで混ぜ、粉砂糖、アーモンドパウダー、塩、バニラビーンズ、卵、小麦粉を、順にそれぞれがしっかり混ざり合ってから足していく。

  • ステップ 3

    手で生地をまとめ、ラップに包んで2時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

  • ステップ 4

    オーブンを190℃に温める。

  • ステップ 5

    半量の250gを取り、18㎝の焼き型に3㎜ほどの厚さで伸ばす。(残りの半分は冷凍保存可)

  • ステップ 6

    フォークを使って生地に均等に穴を開け、クッキングペーパーを敷いてタルトストーンを乗せる。

  • ステップ 7

    オーブンを180℃に下げて20分焼く。

  • ステップ 8

    レモンを絞ってジュースを取り、皮をすりおろす。

  • ステップ 9

    卵、砂糖、バター、レモンジュースとすりおろしたレモンの皮をボウルに入れる。

  • ステップ 10

    よく混ぜる。

  • ステップ 11

    焼きあがったタルト生地にフィリングを流し入れる。

  • ステップ 12

    15分焼く。

  • ステップ 13

    オーブンから取り出し、冷ます。

  • ステップ 14

    食べる前にミニメレンゲを飾り付ける。

Other countries
Global website
Australia
Australia
China
China
France
France
Germany
Germany
Italy
Italy
Japan
Japan
Spain
Spain
United Kingdom
United Kingdom
United States of America
USA