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Little bird

Avanzado
++

Ganador de la primera edición del Desafío Margarita de Cointreau en 2021. La bebida fue creada por Miguel Ángel Mora, barman en Alquimico. Está inspirada en la cultura local. Pajarito es uno de los tres monolitos que componen las colinas de Mavecure. El cóctel reúne los productos más importantes de la agricultura en la región donde se encuentran las colinas y rinde homenaje a su biodiversidad mediante el uso de maíz y el mango.

Ingredientes

  • 3
    cl
    Cointreau L'Unique
  • 4.5
    cl
    Tequila Silver Re-Destilado con Maíz y Hoja de Mango
  • 2.5
    cl
    Mandarina Lima
  • 1
    dash
    Solución salina

Receta

  • paso 1/3

    Combinar todos los ingredientes con hielo en un vaso y remover

  • paso 2/3

    Colar en un vaso frío

  • paso 3/3

    Adornar con casabe y sal de ceniza de tortilla de maíz

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