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Vinaigrette aux agrumes

Vinaigrette aux agrumes

Ingrédients :

  • 1 pamplemousse
  • 10 cl d'huile de pépin de raisins
  • 10 cl de Cointreau
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre de Sichuan

Préparation de la recette :

  • Étape 1

    Presser le jus du pamplemousse en laissant un peu de pulpe. Ajouter tous les ingrédients et mixer

  • Étape 2

    Réserver et utiliser selon les besoins pour assaisonner des salades composées de crudités, de crustacés ou de volailles…