Vinaigrette aux agrumes
Ingrédients :
- 1 pamplemousse
- 10 cl d'huile de pépin de raisins
- 10 cl de Cointreau
- 10 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre de Sichuan
Préparation de la recette :
Étape 1
Presser le jus du pamplemousse en laissant un peu de pulpe. Ajouter tous les ingrédients et mixer
Étape 2
Réserver et utiliser selon les besoins pour assaisonner des salades composées de crudités, de crustacés ou de volailles…
