Un cocktail di successo dipende da molti fattori: gli ingredienti, le dosi, il profumo, il gusto, il bilanciamento. Ma c’è un altro elemento fondamentale: il bicchiere. Così come un quadro ha bisogno della sua cornice, ogni cocktail ha bisogno del suo bicchiere.
Il bicchiere è la prima cosa che colpisce l’occhio, è il primo elemento con cui entriamo in contatto quando riceviamo il drink. Ma non è solo un fattore estetico: il giusto bicchiere permette di esaltare sapore e profumi e di mantenere la giusta temperatura del suo cocktail.
Ci sono bicchieri da cocktail di varie forme, colori, materiali. Vediamo le principali tipologie di bicchiere, i drink migliori per ogni tipo e i motivi per cui scegliere un bicchiere invece di un altro.
Iconico e senza tempo, il bicchiere da Margarita è contraddistinto da una forma a sombrero: il bordo è ampio e il gambo è stretto. Il bordo viene guarnito con il sale per esaltare ogni sfumatura di sapore del classico cocktail Margarita e delle sue e molteplici varianti come il Margarita Rosa.
Vuoi saperne di più? Leggi l'approfondimento che abbiamo preparato sul bicchiere Margarita.
I bicchieri highball, dalla forma cilindrica, sono alti e sottili, con una capacità variabile tra i 240 e 400 ml.
Il suo nome deriva dal fatto che è usato per servire i cocktail “highball”, ovvero quelli composti da un distillato e una bevanda gassata.
Si tratta di uno strumento versatile e pratico per preparare e gustare cocktail con gin, rum o altri distillati. Può essere utilizzato anche per servire bibite analcoliche o birre.
In commercio se ne trovano di diversi modelli, decorazioni, dimensioni e colori: utilizza quello che più ti piace!
I vantaggi dei bicchieri highball:
Un bicchiere basso e largo con una base pesante è chiamato “lowball” o “rock”. Questa tipologia è perfetta per servire alcolici con ghiaccio oppure cocktail con distillati come i cocktail con il whisky.
Noto anche come bicchiere “Old fashioned”, è un bicchiere presente in tutti i salotti e bar del mondo.
Condivide con gli highball la destinazione d’uso e la facilità dell’inserimento del ghiaccio nonostante la sua forma sia molto più corta e “schiacciata”.
I vantaggi di utilizzare un bicchiere lowball:
La coppa Martini, conosciuta anche come bicchiere Martini, è tra i bicchieri più iconici di tutti i tempi, dal design raffinato ed elegante.
Ha una forma conica rovesciata con una base piatta e uno stelo che la sostiene.
La sua forma può ricordare quella della coppa Margarita, ma quest’ultima a differenza della coppa Martini, ha un bordo leggermente più ampio e una forma più arrotondata.
Questo tipo di bicchiere prende il nome dal famoso cocktail Martini, ma oggi viene usato anche per altri celebri cocktail, come il Cosmopolitan o i cocktail con la vodka.
I vantaggi della Coppa Martini:
I bicchieri fishbowl, dalla forma che ricorda quella della boccia per i pesci (da qui il nome) sono realizzati con la parte inferiore più larga rispetto a quella superiore.
Vengono utilizzati per tantissime ricette di cocktail mixati con liquori, succhi o altri ingredienti, oppure per servire liquori “lisci”.
I vantaggi di utilizzare un bicchiere fishbowl:
Molto simile alla Coppa Martini, si differenzia per una forma più rotonda con lo stelo poggiato a contatto diretto con la coppa. In commercio se ne possono trovare di diverse dimensioni spesso anche molto ridotte.
Questo bicchiere fu inizialmente progettato per lo spumante e lo champagne, anche se i socialites newyorkesi cominciarono ad utilizzarlo per sorseggiare altri alcolici negli anni '30.
I vantaggi di utilizzare la coppetta:
Il “flute” è il celebre bicchiere dallo stelo e dalla forma allungati, con il bordo stretto e poggiato su una base larga e circolare, con una capacità media di 250 ml.
Ideato in Francia nel corso dell’800 per valorizzare maggiormente la frizzantezza e i profumi dei primi Brut, divenne rapidamente una apprezzata alternativa alla classica forma della “coppa champagne”.
Da allora, viene scelto appositamente per la degustazione di spumanti e champagne e oggi sono sempre di più i cocktail con Cointreau che si sposano con questa suggestiva tipologia di bicchiere.
I vantaggi del bicchiere “flute”:
Il bicchiere toddy, noto anche come bicchiere da Irish Coffee, è stato originariamente progettato per servire la tipica bevanda irlandese. Oggi viene utilizzato anche per servire cocktail caldi come l’Hot Cointreau Mulled Cider.
Prima di versare il cocktail, il bicchiere viene solitamente preriscaldato con acqua calda per permettere al vetro di resistere meglio al calore.
Il vantaggio del bicchiere toddy
La sua forma ricorda quella di una tazza, con una base larga e una maniglia o uno stelo che consente di tenere comodamente in mano la bevanda senza rischiare di scottarsi.
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