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鴨肉のソテー コアントロー風味

鴨肉とオレンジは最高の相性、つまりコアントローともばっちり。シンプルなレシピだからこそ、お互いの味を引き立て合う豊かなハーモニーを楽しめます。

冬におすすめのレシピ

鴨肉とオレンジは最高の相性、つまりコアントローともばっちり。シンプルなレシピだからこそ、お互いの味を引き立て合う豊かなハーモニーを楽しめます。

冬におすすめのレシピ

Strips of duck breast

材料(4人前):

  • 15-20枚 鴨の胸肉の薄切り
  • 適量 塩、コショウ
  • 適量 コアントロー
  • 適量 付け合わせ:セロリのピューレまたはマッシュポテト

インストラクション

  • ステップ 1

    オリーブオイル大さじ1をフライパンに入れて熱する。

  • ステップ 2

    鴨肉の薄切りを串に刺す。

  • ステップ 3

    塩、コショウで下味をつける。

  • ステップ 4

    フライパンに串を入れ、弱火で数分焼く。肉がピンク色になったら、コアントローを注いでからめながら焼きあげる。

  • ステップ 5

    皿に盛り付け、付け合わせを添える。

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