Crème brûlée à la vanille

Méthode:

• Étape 1

  Fendre la gousse de vanille et la gratter pour récupérer les grains

• Étape 2

  Mélanger les ingrédients dans l’ordre indiqué et verser le mélange filtré dans des ramequins

• Étape 3

  Cuire au four à 90/100° C (Therm. 3) pendant 1 heure environ

• Étape 4

  Réserver au réfrigérateur et laisser refroidir complètement

• Étape 5

  Avant de servir, saupoudrer une cuillère à café de sucre roux sur chaque ramequin et placer dans le four sur position « grill » pour caraméliser le dessus