卵白は、長い間、酸味あるカクテルにふわっとしたテクスチャーを加えてきた立役者。コアントロー、ライム、ラズベリーとシェイクして、陽気な泡立ちをお試しあれ。
カクテル1杯あたり
全ての材料をミキシンググラスに入れ、ドライシェイク（氷を入れずにシェイク）する。次に氷を加えて10数える間強くシェイクし、卵白を乳化させる
氷を入れたハイボールグラスに濾しながら注ぎ、ソーダで満たす
3つのラズベリーをピンに刺し添える
自分の持っている材料の量を入れて、他の材料がどれくらい必要なのか、どれくらいのカクテルが作れるのかを把握しましょう。
