Name: Raspberry Beret
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Ingredients: 1.5cl Blanc d'œuf; 4.5cl Cointreau L'Unique; 4.5cl Eau pétillante; 3 Framboises fraîches; 1.5cl Jus de citron vert frais

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Fruité Pétillant

3 min

Avancé

Le blanc d'œuf a longtemps été utilisé pour obtenir une texture aérée dans des cocktails acidulés. Essayez d'en frapper un avec du Cointreau, du citron vert et des framboises pour un cocktail délicieusement mousseux.

Ingredients

Cocktail(s)

cl
oz
ml
Volume

1.5
cl
Blanc d'œuf
4.5
cl
Cointreau L'Unique
4.5
cl
Eau pétillante
3
Framboises fraîches
1.5
cl
Jus de citron vert frais

Comment réaliser

Étape 1/4
Associez tous les ingrédients dans un shaker, secouez puis ajoutez des glaçons
Étape 2/4
Secouez à nouveau une dizaine de fois pour émulsifier le blanc d'oeuf
Étape 3/4
Filtrez le tout dans un grand verre à cocktail rempli de glaçons puis complétez avec de l'eau pétillante
Étape 4/4
Décorez avec 3 framboises sur des piques en bois

Raspberry Beret

Ingredients

Comment réaliser

Étape 1/4

Étape 2/4

Étape 3/4

Étape 4/4

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