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Cheese cake aux fruits rouges

Le cheese cake aux fruits rouges et sa touche de Cointreau est le dessert parfait pour tous les gourmands et les gourmets. Facile à préparer et délicieux, il en fera des heureux.

S'accorde avec Cointreau Fizz Framboise.

Le cheese cake aux fruits rouges et sa touche de Cointreau est le dessert parfait pour tous les gourmands et les gourmets. Facile à préparer et délicieux, il en fera des heureux.

S'accorde avec Cointreau Fizz Framboise.

Cheese cake aux fruits rouges

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 400 gr de fruits rouges (surgelés préalablement décongelés)
  • 1 citron bio (le zeste uniquement)
  • 1 œuf
  • 200 gr de beurre mou (+ un peu pour le moule)
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 500 gr de farine (+ un peu pour le moule)
  • 5 gr de poudre levante
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace

Préparation de la recette :

  • Étape 1

    Beurrer et fariner un moule (de préférence amovible)

  • Étape 2

    Préchauffer le four à 180°C

  • Étape 3

    Travailler le beurre en crème avec le sucre

  • Étape 4

    Ajouter le zeste puis l'œuf

  • Étape 5

    Mélanger la farine, la poudre Levante et le sel

  • Étape 6

    Ajouter quelques cuillerées dans la préparation et mélanger à nouveau

  • Étape 7

    Verser le reste de farine et travailler vite du bout des doigts jusqu'à obtenir un gros sable

  • Étape 8

    Tassez les 2/3 du mélange dans le moule beurré et fariné

  • Étape 9

    Répartir les fruits sur le dessus et émietter le reste de pâte sur les fruits

  • Étape 10

    Faire cuire environ 45 minutes dans le bas de votre four

  • Étape 11

    Démouler sur une grille et laisser refroidir

  • Étape 12

    Saupoudrer de sucre glace