Cheese cake aux fruits rouges

Méthode:

• Étape 1

  Beurrer et fariner un moule (de préférence amovible)

• Étape 2

  Préchauffer le four à 180°C

• Étape 3

  Travailler le beurre en crème avec le sucre

• Étape 4

  Ajouter le zeste puis l'œuf

• Étape 5

  Mélanger la farine, la poudre Levante et le sel

• Étape 6

  Ajouter quelques cuillerées dans la préparation et mélanger à nouveau

• Étape 7

  Verser le reste de farine et travailler vite du bout des doigts jusqu'à obtenir un gros sable

• Étape 8

  Tassez les 2/3 du mélange dans le moule beurré et fariné

• Étape 9

  Répartir les fruits sur le dessus et émietter le reste de pâte sur les fruits

• Étape 10

  Faire cuire environ 45 minutes dans le bas de votre four

• Étape 11

  Démouler sur une grille et laisser refroidir

• Étape 12

  Saupoudrer de sucre glace