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Cheese cake aux fruits rouges

Le cheese cake aux fruits rouges et sa touche de Cointreau est le dessert parfait pour tous les gourmands et les gourmets. Facile à préparer et délicieux, il en fera des heureux.

S'accorde avec Cointreau Fizz Fraise Menthe

Le cheese cake aux fruits rouges et sa touche de Cointreau est le dessert parfait pour tous les gourmands et les gourmets. Facile à préparer et délicieux, il en fera des heureux.

S'accorde avec Cointreau Fizz Fraise Menthe

Cheese cake aux fruits rouges

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 400 gr de fruits rouges (surgelés préalablement décongelés)
  • 1 citron bio (le zeste uniquement)
  • 1 œuf
  • 200 gr de beurre mou (+ un peu pour le moule)
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 500 gr de farine (+ un peu pour le moule)
  • 5 gr de poudre levante
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace

Préparation de la recette :

  • Étape 13

    Beurrer et fariner un moule (de préférence amovible)

  • Étape 14

    Préchauffer le four à 180°C

  • Étape 15

    Travailler le beurre en crème avec le sucre

  • Étape 16

    Ajouter le zeste puis l'œuf

  • Étape 17

    Mélanger la farine, la poudre Levante et le sel

  • Étape 18

    Ajouter quelques cuillerées dans la préparation et mélanger à nouveau

  • Étape 19

    Verser le reste de farine et travailler vite du bout des doigts jusqu'à obtenir un gros sable

  • Étape 20

    Tassez les 2/3 du mélange dans le moule beurré et fariné

  • Étape 21

    Répartir les fruits sur le dessus et émietter le reste de pâte sur les fruits

  • Étape 22

    Faire cuire environ 45 minutes dans le bas de votre four

  • Étape 23

    Démouler sur une grille et laisser refroidir

  • Étape 24

    Saupoudrer de sucre glace