Pain au lait sésame et chorizo

Méthode:

• Étape 1

  Mélanger les oeufs, la farine, le lait, et la levure boulangère

• Étape 2

  Pétrir cette pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

• Étape 3

  Ajouter le beurre. Pétrir à nouveau

• Étape 4

  Façonner une boule et laisser reposer 2h à température ambiante

• Étape 5

  Pétrir à nouveau la pâte

• Étape 6

  Façonner une boule et laisser reposer 2h à température ambiante

• Étape 7

  Pétrir à nouveau la pâte

• Étape 8

  Former des petites boules autour d'un ou plusieurs morceaux de chorizo

• Étape 9

  Déposer chaque boule dans un moule à petits gâteaux ou sur une plaque avec du papier cuisson

• Étape 10

  Laisser reposer ces boules à nouveau 1h

• Étape 11

  Préchauffer votre four à 180°C

• Étape 12

  Badigeonner les boules à l'aide d'un mélange d’œuf en omelette et de sésames

• Étape 13

  Faire cuire 12 min env. à 180°C

• Étape 14

  Retourner et faire cuire à nouveau 2 min afin de les dorer sur toute la surface