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Pain au lait sézame et chorizo

Des petits pains au lait garnis de chorizo et saupoudrés de graines de sésame, quel délice ! Réalisables en un clin d'œil, leur saveur reste longtemps en bouche.

S'accorde avec Cointreau Fizz Tea

Des petits pains au lait garnis de chorizo et saupoudrés de graines de sésame, quel délice ! Réalisables en un clin d'œil, leur saveur reste longtemps en bouche.

S'accorde avec Cointreau Fizz Tea

Pain au lait sézame et chorizo

Ingrédients :

  • 170 gr de chorizo
  • Sésame
  • 20 cl de lait
  • 500 gr de farine
  • 2 œufs
  • 20 gr de beurre
  • 15 gr de levure boulangère fraîche

Préparation de la recette :

  • Étape 1

    Mélanger les oeufs, la farine, le lait, et la levure boulangère

  • Étape 2

    Pétrir cette pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

  • Étape 3

    Ajouter le beurre. Pétrir à nouveau

  • Étape 4

    Façonner une boule et laisser reposer 2h à température ambiante

  • Étape 5

    Pétrir à nouveau la pâte

  • Étape 6

    Façonner une boule et laisser reposer 2h à température ambiante

  • Étape 7

    Pétrir à nouveau la pâte

  • Étape 8

    Former des petites boules autour d'un ou plusieurs morceaux de chorizo

  • Étape 9

    Déposer chaque boule dans un moule à petits gâteaux ou sur une plaque avec du papier cuisson

  • Étape 10

    Laisser reposer ces boules à nouveau 1h

  • Étape 11

    Préchauffer votre four à 180°C

  • Étape 12

    Badigeonner les boules à l'aide d'un mélange d’œuf en omelette et de sésames

  • Étape 13

    Faire cuire 12 min env. à 180°C

  • Étape 14

    Retourner et faire cuire à nouveau 2 min afin de les dorer sur toute la surface