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Salade Chic & Choc

Voilà une recette simple de salade chic et choc qui ravira bien des papilles. Un savant mélange de saveurs et de couleurs dans votre assiette.

Recette salée d'été.

Voilà une recette simple de salade chic et choc qui ravira bien des papilles. Un savant mélange de saveurs et de couleurs dans votre assiette.

Recette salée d'été.

Salade Chic & Choc

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 melon détaillé en petites boules
  • 2 pêches ou poires coupées en tranches
  • 10 cl de Cointreau
  • 1 cuillère à café de miel
  • 250 gr de mâche
  • 15 feuilles de basilic ciselées
  • 150 gr de grains de maïs
  • 100 gr de champignons de Paris émincés
  • 12 tranches de magret de canard fumé
  • 10 noisettes coupées en deux
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • Pour la vinaigrette :
  • 1 cuillère à soupe de moutarde aux condiments
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de Cointreau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Quelques grains de poivre rose écrasés

Préparation de la recette :

  • Étape 1

    Verser le Cointreau et le miel sur les fruits découpés, mélanger délicatement

  • Étape 2

    Dresser sur grande assiette la mâche, le basilic haché et le maïs mélangés avec la vinaigrette, puis recouvrir avec le mélange de fruits au Cointreau

  • Étape 3

    Décorer avec les champignons et le magret. Parsemer les noisettes et le sucre roux