Filet Mignon au miel et Cointreau

Méthode:

• Étape 1

  Peler et râper le gingembre (en conserver une moitié)

• Étape 2

  Ajouter le sel , les cinq épices, la sauce de soja, l'huile, le miel et le Cointreau. Faire mariner la viande dans ce mélange pendant 1h

• Étape 3

  Faire dorer la viande dans un faitout sur toutes ses facettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 30mn (retourner et ajouter de l'eau si le jus caramélise trop vite)

• Étape 4

  Quand la viande est cuite, ajouter le reste du gingembre et le poivre. La sauce doit être lisse et onctueuse