Salade Chic & Choc
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 melon détaillé en petites boules
- 2 pêches ou poires coupées en tranches
- 10 cl de Cointreau
- 1 cuillère à café de miel
- 250 gr de mâche
- 15 feuilles de basilic ciselées
- 150 gr de grains de maïs
- 100 gr de champignons de Paris émincés
- 12 tranches de magret de canard fumé
- 10 noisettes coupées en deux
- 1 cuillère à café de sucre roux
- Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de moutarde aux condiments
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de Cointreau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques grains de poivre rose écrasés
Préparation de la recette :
Étape 1
Verser le Cointreau et le miel sur les fruits découpés, mélanger délicatement
Étape 2
Dresser sur grande assiette la mâche, le basilic haché et le maïs mélangés avec la vinaigrette, puis recouvrir avec le mélange de fruits au Cointreau
Étape 3
Décorer avec les champignons et le magret. Parsemer les noisettes et le sucre roux
