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Salade Chic & Choc

Salade Chic & Choc

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 melon détaillé en petites boules
  • 2 pêches ou poires coupées en tranches
  • 10 cl de Cointreau
  • 1 cuillère à café de miel
  • 250 gr de mâche
  • 15 feuilles de basilic ciselées
  • 150 gr de grains de maïs
  • 100 gr de champignons de Paris émincés
  • 12 tranches de magret de canard fumé
  • 10 noisettes coupées en deux
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • Pour la vinaigrette :
  • 1 cuillère à soupe de moutarde aux condiments
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de Cointreau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Quelques grains de poivre rose écrasés

Préparation de la recette :

  • Étape 1

    Verser le Cointreau et le miel sur les fruits découpés, mélanger délicatement

  • Étape 2

    Dresser sur grande assiette la mâche, le basilic haché et le maïs mélangés avec la vinaigrette, puis recouvrir avec le mélange de fruits au Cointreau

  • Étape 3

    Décorer avec les champignons et le magret. Parsemer les noisettes et le sucre roux