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Bouchées apéritives au saumon et caviar

Pour un apéritif chic et ô combien savoureux, préparez des bouchées au saumon et caviar. Avec leur goût inimitable vous serez le meilleur des cuisiniers et le plus fin des hôtes.

S'accorde avec Cointreau Fizz Classique.

Pour un apéritif chic et ô combien savoureux, préparez des bouchées au saumon et caviar. Avec leur goût inimitable vous serez le meilleur des cuisiniers et le plus fin des hôtes.

S'accorde avec Cointreau Fizz Classique.

Bouchées apéritives au saumon et caviar

Ingrédients :

  • 500 gr de pâte feuilletée
  • 200 gr de fromage frais (type Philadelphia)
  • 10 branches de ciboulette
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 citron jaune
  • 30 gr de caviar

Préparation de la recette :

  • Étape 1

    Abaisser la pâte et découper 60 petits ronds cannelés de 3 cm de diamètre avec un emporte-pièce

  • Étape 2

    Marquer le centre de la seconde moitié de petits cercles avec un emporte-pièce plus petit. Les poser sur les premiers cercles

  • Étape 3

    Badigeonner les 30 feuilletés ainsi constitués d’œuf battu

  • Étape 4

    Poser les petits feuilletés sur une plaque à pâtisserie garni de papier sulfurisé

  • Étape 5

    Enfourner et laisser cuire 15 min environ

  • Étape 6

    Laissez-les refroidir et décoller les couvercles

  • Étape 7

    Assaisonner de poivre, citron et herbes fraîches le fromage frais préalablement détendu

  • Étape 8

    En emplir les mini feuilletés, déposer une lamelle de saumon fumé et quelques billes de caviar